LOMO DE CERDO CON CHAMPIÑONES
INGREDIENTES:
750G DE LOMO-400G DE CHAMPIÑONES-2 CEBOLLAS-1 VASO DE LECHE-2 HUEVOS-HARINA-ACEITE-SAL Y PEREJIL.
PREPARACIÓN:
PICAR LAS CEBOLLAS Y DORAR, AÑADIR LA LECHE Y LOS CHAMPIÑONES Y DEJAR REDUCIR,FILATEAR EL LOMO Y SALPIMENTAR,PASAR POR HARINA Y HUEVO BATIDO Y FREIR VUELTA Y VUELTA,SERVIR EL LOMO ACOMPAÑADO DE LA SALSA,ESPOLVAREAR CON PEREJIL PICADO.